食品多參數(shù)檢測(cè)儀是食品安全監(jiān)督員的有力工具。在日常生活中，除了感官檢測(cè)外，食品檢測(cè)還有現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)，高效快速，在食品上市前及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題食品，及時(shí)采取相應(yīng)措施，確保食品安全。
        快速檢測(cè)是實(shí)驗(yàn)室常規(guī)檢查的有效補(bǔ)充。由于實(shí)驗(yàn)室檢查往往需要大量的時(shí)間和成本，食品安全快速檢查可以提高食品安全預(yù)警，進(jìn)一步擴(kuò)大食品安全控制的范圍。當(dāng)食品快速檢測(cè)出現(xiàn)問題時(shí)，迅速采取應(yīng)急措施，將有問題的樣品送到實(shí)驗(yàn)室進(jìn)一步檢測(cè)，避免意外傷害。由于食品快速檢測(cè)錯(cuò)誤，存在假陽性問題。
        食品安全快速檢查在大型活動(dòng)的健康安全工作中發(fā)揮著重要作用。食品多參數(shù)檢測(cè)儀檢查快速高效，攜帶方便，無論是快速檢查儀器還是試劑，都不能占用太大的體積，實(shí)驗(yàn)室儀器往往是大型精密儀器設(shè)備，體積大，非常重，著陸后難以移動(dòng)。食品快速檢查配套儀器設(shè)備攜帶非常方便，可在短時(shí)間內(nèi)建立簡單的“食品快檢室”，這種可移動(dòng)的“食品安全檢測(cè)室”無論你走到哪里，你都可以在大型活動(dòng)中檢測(cè)食品安全性“關(guān)卡”避免群發(fā)性食物中毒。
        隨著人們衣食住行水平的提高，食品安全成為近年來人們討論的話題。近年來，食品安全問題頻頻出現(xiàn)，引起了人們的關(guān)注。當(dāng)人們問食材的味道時(shí)，他們也問食品的安全系數(shù)，這就要求人們仔細(xì)檢查食材。檢測(cè)食品的指標(biāo)值很多，關(guān)鍵是食品微生物。食品微生物是指肉眼看不到的微生物，包括細(xì)菌、放線菌、支原體等。食品安全直接關(guān)系到人們的身心健康。食品多參數(shù)檢測(cè)儀用于分析食品微生物檢測(cè)的全過程，以提高食品安全性。