食品多參數(shù)檢測儀有自己的監(jiān)管平臺，可以直接將檢測結(jié)果上傳到監(jiān)管平臺，方便區(qū)域內(nèi)食品安全監(jiān)管和檢測數(shù)據(jù)的分析統(tǒng)計管理。該儀器配備了Android智能操作系統(tǒng)、人性化操作和高速熱敏打印機，可自動打印檢測報告。檢測模塊包括食品安全檢測模塊、多通道農(nóng)藥殘留檢測模塊、膠體金免疫層析檢測模塊。該儀器可快速檢測農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、非食用化學物質(zhì)、重金屬、病肉、營養(yǎng)強化劑、抗生素殘留等物質(zhì)。該儀器操作簡單，使用方便，可現(xiàn)場完成食品安全檢測，提高檢測效率，擴大檢測范圍。
食品多參數(shù)檢測儀是一種便攜式綜合食品安全快速檢測儀器，包括食品安全檢測模塊、多通道農(nóng)藥殘留檢測模塊、膠體金免疫層析檢測模塊。食品多參數(shù)檢測儀的應用便于各種食品的安全檢測，操作簡單，使用方便，現(xiàn)場檢測結(jié)果，大大提高了食品安全檢測的效率，為各種食品質(zhì)量安全的篩查和監(jiān)督提供了強有力的技術(shù)支持。食品多參數(shù)檢測儀體積小，攜帶方便，檢測場所不受限制，可用于大量食品的初步篩查工作。
食品多參數(shù)探測器采用Android智能操作系統(tǒng)，人性化操作，高效UI交互設(shè)計。配備液晶觸摸屏顯示，讀數(shù)直觀、簡單、交流、直流，可連接車載電源，配備大容量充電鋰電池，便于野外流量測試。食品快速分析儀內(nèi)置新的**限量標準，與測試結(jié)果進行現(xiàn)場比較，標準不斷更新。該儀器可實現(xiàn)連續(xù)進樣和循環(huán)測試，即立即檢查。目前，食品快速分析儀已應用于工商部門、農(nóng)業(yè)部門、食品肉制品深加工生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)貿(mào)市場、超市、質(zhì)量監(jiān)督部門、衛(wèi)生防疫部門等單位。
隨著食品加工業(yè)的快速發(fā)展，食品種類越來越多，食品生產(chǎn)過程復雜，參與者多樣化，難以監(jiān)督食品安全。快速檢測技術(shù)是促進食品安全檢測的有效手段之一。食品多參數(shù)檢測儀的使用方便了農(nóng)貿(mào)市場、超市等場所的食品安全監(jiān)督，也有利于食品生產(chǎn)企業(yè)開展食品樣品抽樣檢測，提高食品安全檢測水平。食品安全分析儀不同于實驗室檢測。該儀器可實現(xiàn)現(xiàn)場流動性檢測，現(xiàn)場發(fā)布檢測結(jié)果，彌補實驗室檢測的不足，與實驗室檢測一起確保食品質(zhì)量和安全。
酶抑制率法和分光光度法是食品多參數(shù)檢測儀的操作原理。由于不同物質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)不同，不同波長光的吸收能力也不同，因此它們有自己獨特的吸收光譜。即使是同一物質(zhì)也有不同的光吸收程度，因為它們的含量不同。標準曲線法是利用這一特性來測量物質(zhì)含量，首先準備一系列由小到大的標準溶液。