農(nóng)殘檢測儀采用酶抑制率法，可快速確定水果、蔬菜、茶葉中的有機磷和氨基甲酸酯農(nóng)藥殘留。檢測原理是基于有機磷和氨基甲酸酯農(nóng)藥能抑制昆蟲神經(jīng)中樞和周圍神經(jīng)系統(tǒng)中乙酰膽堿酯酶的活性，引起神經(jīng)傳導介質的積累，影響正常傳播，使昆蟲中毒。根據(jù)這一昆蟲毒理學原理，應用于農(nóng)藥
農(nóng)殘檢測儀具有操作簡單、使用方便、檢測快、應用廣泛等特點。該儀器體積小，攜帶方便，可隨時隨地進行檢測工作。農(nóng)藥是一把雙刃劍。一方面，農(nóng)藥的使用可以提高作物的產(chǎn)量。另一方面，由于農(nóng)藥本身固有的化學性質，盲目施用可能導致農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留超標，危害人體健康安全。農(nóng)殘檢測儀能快速檢測果蔬等農(nóng)產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留，
食品多參數(shù)檢測儀可檢測農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、食品添加劑濫用等項目。該儀器是一種綜合性食品快速檢測設備，具有多個儀器檢測項目和完整的檢測功能。通過對多功能食品多參數(shù)檢測儀的檢測，可以直觀地了解被測樣品中有毒有害物質的含量，并判斷食品樣品的安全性。食品多參數(shù)檢測儀的使用對快速篩選問題食品，確保人們
農(nóng)殘檢測儀設備配備Android智能操作系統(tǒng)。該儀器具有操作簡單、檢測速度快、應用范圍廣的特點。該儀器可直接在現(xiàn)場進行檢測工作，現(xiàn)場檢測結果，操作門檻低。農(nóng)殘檢測儀易于初步篩選大量農(nóng)產(chǎn)品，省時省力，提高檢測效率，擴大檢測范圍，有效提高農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督檢測能力。農(nóng)殘檢測儀主要用于快速篩查日常生活中常見的各種農(nóng)產(chǎn)品。
農(nóng)藥殘留的危害主要有以下幾點:一是身體免疫力下降。人們每天吃很多蔬菜，長期吃有殘留農(nóng)藥的蔬菜。農(nóng)藥被血液吸收后，分布在神經(jīng)突擊和神經(jīng)肌接頭上，直接損傷神經(jīng)元。嚴重時，中樞神經(jīng)系統(tǒng)死亡，身體各器官功能長期下降。二是增加肝臟負擔。殘留農(nóng)藥進入體內(nèi)后，主要依靠肝臟制造酶吸收毒素，然后氧化分解。長期食用殘留農(nóng)
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