農(nóng)殘留檢測儀用于快速檢測蔬菜、農(nóng)副產(chǎn)品等食品中的有機磷和氨基甲酸酯農(nóng)藥殘留，還可對果蔬茶生產(chǎn)基地和農(nóng)貿(mào)批發(fā)銷售市場進(jìn)行現(xiàn)場檢測。農(nóng)藥殘留檢測儀的工作原理是有機磷和氨基甲酸酯農(nóng)藥抑制膽堿酯酶的功能，抑制率與農(nóng)藥濃度成正比。有機磷或氨基甲酸酯農(nóng)藥的量可以通過抑制率來判斷。
         從農(nóng)藥殘留源的角度來看，為了更好地保障農(nóng)產(chǎn)品安全，促進(jìn)生態(tài)綠色農(nóng)業(yè)的發(fā)展進(jìn)程，必須嚴(yán)格管理農(nóng)藥的使用，鼓勵農(nóng)民使用新型農(nóng)藥來防治作物病蟲害，確保農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和安全。
無需專業(yè)實驗人員，普通人也可以通過簡單的培訓(xùn)完成農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)業(yè)殘留超標(biāo)的定性檢測，提高農(nóng)產(chǎn)品安全檢測的工作效率，促進(jìn)農(nóng)業(yè)殘留檢測體系的完善。
        農(nóng)殘檢測儀可以快速準(zhǔn)確地檢測水果、蔬菜等農(nóng)林產(chǎn)品中有機磷和氨基甲酸酯的含量。廣泛應(yīng)用于蔬菜、水果、茶葉、糧食、農(nóng)副產(chǎn)品等食品中有機磷和氨基甲酸酯農(nóng)藥殘留的快速檢測；此外，還可用于果蔬茶生產(chǎn)基地和農(nóng)貿(mào)批發(fā)銷售市場、餐廳、學(xué)校、食堂、家庭果蔬加工前的現(xiàn)場檢測。
        缺乏正確使用農(nóng)藥的基本知識。大多數(shù)農(nóng)民只使用農(nóng)藥進(jìn)行防治。原因很簡單：殺蟲效果好，見效快。也有一些農(nóng)民不注意用藥技術(shù)（如白粉病正面、霜霉病背面，晴天中午不能用藥）。一旦他們認(rèn)為防治效果不好，就會增加用藥量，導(dǎo)致病蟲害產(chǎn)生耐藥性。
         當(dāng)耐藥病蟲害危害田間蔬菜時，應(yīng)使用更多的劑量進(jìn)行防治。在這樣一個惡性循環(huán)中，蔬菜中的農(nóng)藥殘留量將大大增加。更嚴(yán)重的是，一些農(nóng)民也非法禁止使用蔬菜，限制農(nóng)藥，藥物使用后，農(nóng)藥使用的安全間隔忙于市場，對人體的危害更大。
        農(nóng)殘檢測儀擁有100多種蔬菜名稱菜單庫，分類管理，可根據(jù)需要添加或刪除蔬菜名稱，編輯蔬菜名稱，可直接打印蔬菜名稱。多個檢測通道可以同時檢測多個樣品，循環(huán)檢測，即立即檢測。每個樣品由程序控制獨立工作，不會相互干擾。